Despierta tu fuego interno en el primer bocado
INNER FIRE. SERVED.
Alimenta tu instinto. Deja que tu intuición te guíe a través de nuestras 3 salas y descubre una experiencia que avivará tu fuego interior.
Del origen a la mesa a través del fuego
Árdia es fuego y pasión, respeto por la tradición y por los mejores productos de España. Un acto social donde mantener la tradición viva que culmina a través de la música.
Producto con alma, sabor único
España se disfruta en barra, en vino y tapa, en productos que hablan de tradición y sabor. Vive el ritual gastronómico de cada rincón con productos de temporada que desafían tu paladar y encienden tu instinto.
ÂMBAR Cocktail Floor
La propuesta líquida sigue el mismo respeto por la esencia de España. Descubre nuestra carta de cócteles signature que invita a viajar por las regiones del país, donde cada copa cuenta una historia.
Experiencias distintas, sorprendentes y memorables, que despertarán tus sentidos y conectan con el espíritu auténtico de Árdia.
Música en directo
Nuestros DJs se encargan de encender el ambiente cada día. No te pierdas el calendario de música en vivo: sonidos que acompañan cada plato y cada copa, creando un espacio lleno de vida, donde disfrutar es un ritual.
Música en directo
Nuestros DJs se encargan de encender el ambiente cada día. No te pierdas el calendario de música en vivo: sonidos que acompañan cada plato y cada copa, creando un espacio lleno de vida, donde disfrutar es un ritual.
Platos destacados
Cada plato nace del fuego interior que nos mueve. De la técnica, del pulso, del respeto por el origen. En Árdia el fuego revela la esencia de cada ingrediente, el alma de quien lo crea y el calor que nos une.
Nazario Cano vuelve al callejón de Puigcerdà
Nazario Cano, reconocido por su experiencia y su respeto por el origen, regresa al corazón de la cocina en el callejón de Puigcerdà y se reencuentra con Víctor Vila, nuestro segundo chef, tras nueve años de trayectorias separadas. Juntos lideran un equipo especializado que entiende el alma de Árdia y sirve su fuego interno con precisión, detalle y pasión.
Nazario Cano
Executive Chef
Su cocina nace del fuego interior: técnica, intuición y un profundo respeto por el producto español. En ÁRDIA, Nazario firma una propuesta que combina memoria, territorio y vanguardia con la calma y la intensidad de un autor en plenitud.
Víctor Vila
Head Chef
Firmeza, técnica y una visión clara de cocina en esencia. Víctor lidera el ritmo del fuego y la precisión del pase, dando forma a un equipo que cocina con carácter, propósito y una entrega absoluta al producto.
João Silva
Maître & Sommelier
Elegancia serena, precisión absoluta y un instinto natural para crear armonía en sala. João dirige la experiencia con un servicio que respira carácter, atención al detalle y una hospitalidad que deja huella.
Alonso Serrano
Head Mixologist
Creatividad pura con alma madrileña. Alonso transforma la barra en un laboratorio de sensaciones, donde cada cóctel enciende una historia y cada sorbo revela el pulso contemporáneo de ÁRDIA.
Pasión, servida
En España, el calor no se mide en grados: se siente en los gestos, en las risa compartida, en la pasión que pone cada persona en aquello que hace.
En Árdia celebramos ese espíritu: el sabor que une, la energía que contagia y ese algo que se enciende cuando se comparte.
Lo que dicen de nosotros
Descubre lo que dicen quienes saben reconocer el fuego innato de Árdia.
«Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit».
Medio
«Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit».
Medio
«Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit».
Medio
